Как древните направиха лед?
Знаете ли? Лесно е да направите кубчета лед сега, стига да имате хладилник. Но откъде взеха ледените кубчета за лятото в древни времена?
Съхраняване на лед
Още през периода преди Qin, хората използваха естествен лед, за да поддържат храната свежа и да правят студени напитки.
Според „Книгата на обредите“, за да се гарантира използването на кубчета лед през лятото, Royal Family Zhou създава съответна агенция за управление на „политиката на лед“, а отговорното лице се нарича „Lingren“.
Създаването на този отдел не е малко, с общо 80 „служители“. Като цяло от декември всяка зима работниците започват да вземат естествени кубчета лед за съхранение.
Как древните съхраняват леда през зимата до лятото и след това го използват, когато нямаше хладилници?
Отговор: Лед
Условията за съхранение на лед в древни времена със сигурност не са били толкова добри, колкото тези на съвременните хора, а методите са били сравнително прости.
Всяка година по време на страхотния студен сезон древните започнаха да избиват лед за съхранение, тъй като кубчетата лед по това време бяха най -трудните и не лесни за стопяване. Длъжностните лица, които управляваха съхранението на лед, контролираха роби и земеделски производители, за да длето и да събират на места с добро качество на водата и да ги съхраняват в предварително подготвени ледени изби.
Ледените изби са построени на хладни места, дълбоко под земята. Свежа слама и тръстикови постелки се използват като рогозки. След като поставят лед отгоре, те са покрити с изолационни материали като оризови люспи и листа, а след това устата на избата е запечатана за употреба през следващата година.
Поради това съхранение, около две трети от съхранения лед ще се стопяват всяка година, така че древните често увеличават количеството лед, съхранявано до три пъти повече от необходимото количество лед.
В горещия южен регион обаче,
Температурата е над нулата през цялата година,
Но не замръзва, какво трябва да правим?
Изработка на лед
Около края на династията Тан майсторите добиват голямо количество салтпетър, когато произвеждат барут. Понякога те откриват, че Saltpeter ще абсорбира много топлина, когато се разтвори във вода, което може да затопли околната вода, докато замръзне.
Така някои квалифицирани майстори започнаха да използват Saltpeter, за да направят лед.
Занаятчиите поставиха вода в буркана, взеха по -голям контейнер, сложиха вода в контейнера и след това сложиха буркана в контейнера и продължиха да добавят солтпетър в контейнера, а водата в буркана замръзна в лед.
Saltpeter е бял, горчив кристал с цвят като замръзване. Химическото наименование на солтпетъра е калциев нитрат. Когато се разтвори във вода, той абсорбира много топлина, понижавайки околната температура и образувайки лед.
След като SALTPETER се разтвори във вода, той може да се извади и използва повторно чрез охлаждане на кристализация или кристализация на изпаряване. С тази технология просперитетът на пазара на древния хладилник е значително насърчен.
Храната е първата необходимост на хората.
Просперитетът на пазара на хладилника неизбежно ще донесе нови пробиви в лятна диета
Ледени напитки
Когато стана възможно да се направят кубчета лед през лятото, на пазара се появи и „Ice Fresh“. Морската храна, уловена от хората, беше транспортирана по -далеч и запазена по -дълго чрез замръзване на лед, а жизненият стандарт на древните бяха значително подобрени.
По -късно хората започнаха да слагат захар и различни плодове в бурканите при приготвяне на лед, като постепенно обогатяват студените хранителни продукти.
В династията на Сонг на пазара имаше повече разновидности на студена храна. В династията на Южната песен в улиците бяха продадени напитки като „Вода, напоена с заснежене на боб“ и „заснежено сняг с слива“ през лятото.
Въпреки че древните западни методи за създаване на лед не са били толкова ефективни, колкото съвременните технологии, в епохата, когато липсваше съвременна охлаждаща техника, хората постигнаха придобиването и запазването на лед чрез мъдрост и естествени условия. По-долу са няколко основни древни западни методи за създаване на лед:
1. Натурална колекция и съхранение на лед (ледът се събира през зимата и се използва през лятото)
Принцип: В студени райони или през зимата хората събират естествено оформен лед директно от езера и реки.
Метод за съхранение:
Ледена къща: В древна Гърция, древна Рим и средновековна Европа, хората биха копали подземни ледени къщи (покрити с изолационни материали като слама, дърво или почва), за да съхраняват лед, събран през зимата за използване през лятото.
Римска ледена къща: Римляните биха изградили ледени къщи в планински или студени райони и дори транспортират лед от север до южните градове чрез търговия.
Използване: Използва се за хладилна храна, приготвяне на студени напитки (като охладено вино) или медицинско охлаждане
2. Солтпетър лед (химическо охлаждане)
Принцип: Когато салтпеторът (калиев нитрат) се разтвори във вода, той абсорбира много топлина, което води до рязко намаляване на температурата на околната среда. Този метод е регистриран в Европа през 16 и 17 век за изработка на дребномащабни напитки за лед или охлаждане.
Приложение: Европейските благородници може да са използвали този метод за приготвяне на ледени десерти или студени напитки, но беше скъп и не е популярен.
3. Други опити
Алпийски транспорт на лед: Жителите в райони като Алпите биха отрязали лед от ледници с голяма надморска височина и ще го транспортират до градовете.
Изолирани контейнери: Древните гърци са използвали метални чаши с двойни слоеве (като прототипа на "чашата Thermos"), за да държат сняг или лед, за да забавят топенето.
Точно сега говорихме за това как древните преди векове са информирали лед, за да оцелеят в горещото лято, ами съвременните хора? Охлаждащата течност WS -23 прах е синтетична охлаждаща течност, използвана предимно в продуктите за храни и напитки, както и в козметиката и продуктите за лична хигиена. Счита се за заместител на ментол и е известен с това, че произвежда усещане за охлаждане, подобно на ментол, но без свързания вкус или мирис.
WS -23 прахът е предпочитан от много производители, тъй като има по -ниска миризма и е по -малко вероятно да причини дразнене или сенсибилизация, отколкото ментол или ментови масла, като ментол или ментово масло. Той също така се счита за по -ефективен от другите охлаждания, което означава, че по -малки количества могат да се използват за постигане на желания ефект на охлаждане.
В допълнение към продуктите за храни и напитки, WS -23 се използва и за грижа за кожата и хигиенни продукти на устната кухина, за да осигури освежаващо усещане за охлаждане. Обикновено се среща в продукти като паста за зъби, вода за уста и балсам за устни.