Куркумата е традиционен и древен материал за оцветяване, а също и лечебен материал, който е както лекарство, така и храна .
Курмеристният прах е прах, приготвен чрез смилане на изсушените коренища на джинджифиловата растителна куркума, която е родом от Индия . в Гансу, куркумата на прах също често се използва като подправка, а китайската медицина . турманска прах обикновено е оранжево-жълто прах с плътен и лек миризм, лек пипар, смесен с прах, смесен с прах, смесен с пик и леко миризма, лек пипар, който е смесен с прах, смесен с пик и леко миризма, лек пик, който е смесен с прах, смесен с пик и лек миризма, лек пик и турмейска прах обикновено е оранжево-жълто прах с плътен и лек мириз Горчиво . оръжие против рак в кухнята? Все още не знаете тайната на куркумата! В областта на медицинските изследвания някои проучвания променят нашето разбиране за здравето и антирака . Всъщност има много реклами и реторика за куркумата в интернет .
Но замисляли ли сте се дали тази подправка наистина може да ни помогне да се борим с рака? Може ли подправката с куркума всеки ден наистина да направи тялото по -здравословно? Или това е просто маркетингов трик на търговеца?
Текущи експериментални проучвания
Според WebMD, активната съставка в куркумата, "Curcumin", е показала потенциал за борба с белия дроб, гърдата, простатата и колоректалните ракови заболявания в лабораторни проучвания . Проучване на пациенти с колоректален рак установи, че куркуминът може да забави прогресията на болестта и дори да намали риска от рак при рак в групи с висок риск .
This means that curcumin may bring new hope to anti-cancer treatment by inhibiting the growth of cancer cells and even enhancing the effect of chemotherapy drugs. However, it should be noted that most of these studies remain in the laboratory or animal experiment stage, and the actual effect on humans still needs more clinical trials to verify. For example, some studies have shown that patients with colorectal cancer added curcumin supplements to Химиотерапия и резултатите показват, че нивото на ключов рак протеин в тялото на пациента намалява . Това предполага, че куркуминът може да играе роля в адювантната терапия в някои случаи .
И така, как можем научно да използваме потенциала на куркумата?
Ежедневна диета: Подправката с куркума на прах и черен пипер може да увеличи скоростта на абсорбция на куркумин .
Бъдете предпазливи с добавки: Curcumin има ниска скорост на абсорбция и качеството на добавките варира ., препоръчва се да го използвате под ръководството на лекар .
Обърнете внимание на лекарствените взаимодействия: Куркуминът може да попречи на определени лекарства против рак . Не забравяйте да се консултирате с лекар по време на лекарства .
Куркумата е известна като антиракови "вълшебно оръжие" . Това ли е надежда или капан? Разбирането им може не само да ни помогне да използваме потенциала на куркума по -научно, но и да избягвате сляпо да следвате или злоупотребявате с добавки . Не чакайте, докато здравето ви светне, преди да започнете да обръщате внимание . започнете да добавяте нотка на цвят към здравето си сега! Какво мислите за антираковия потенциал на куркума? Споделете вашите истории или идеи в секцията за коментари и нека го обсъдим заедно!
Turmeric powder is one of the common seasonings that can be used to make a variety of delicacies. For example, when baking Northwest flower buns, adding turmeric powder can add unique color and flavor to the flower buns7. It can also be used for fried rice, stewed vegetables, stewed meat, etc., adding rich taste and color to dishes, such as Пържен ориз от куркума, пилешко месо от куркума и т.н. ., което ги прави по -привлекателни .
Когато правите цветни рула, поръсете равномерен слой джинджифил на навитото тесто, намажете го с слой масло, поръсете малко сол, след това го завийте и нарежете на малки парчета, и го оформете в цветни рула, като сгъвате, усуквате и т.н. Параходните цветни рула не само имат аромата на масло, но и аромата на джинджифил, и са богати на вкус.
Когато правите Naan, след като се образува Naan, можете да намажете слой вода на повърхността, след това да поръсите малко джинджифил и сусамови семена, а след това да го изпечете във фурната . повърхността на изпечения наан има лек аромат на джинджифил, което увеличава аромата и вкуса на наан .
In the culinary world, turmeric powder is like a magical magician, bringing unique flavor and attractive color to dishes. It is one of the core ingredients of curry powder, giving curry a rich and mellow flavor and a signature golden color. In Indian cuisine, turmeric powder is widely used in the production of curry dishes, rice, beans, etc. For example, turmeric fried rice is a classic delicacy. Just add an appropriate amount of turmeric powder during the frying process, and the rice will instantly be covered with a brilliant golden coat, while adding a unique flavor. In Southeast Asian cuisine, turmeric powder is often used to make various sauces, curries and stews, such as Indonesian turmeric roasted Пиле . Пилето се маринова с куркума на прах и други подправки, а след това се пече, докато кожата е златиста и хрупкава, а вътрешността е нежна и сочна, пълна с аромата на куркума .
Има много начини за консумиране на куркума на прах . Най -простият начин е да го добавите директно към напитки, като например добавяне на малка лъжица към топла вода, като го разбърквате равномерно и го пиете ., може да се добави и за мляко, за да се направи куркума мляко . тумерна мляко не само има линии на вкус, но и за затопляне на тялото и промоции на сън {{3. Готвенето, това е и отлична подправка . Добавянето на подходящо количество при пържене на разбъркване, кипене на супа и задушено месо може не само да добави цвят към храната, но и да подобри хранителната стойност . например, когато приготвяте къри, пудрата на пудрата е неразбираема съставка, придавайки къри в уникален жълт цвят и богат аромат {{7}
However, although turmeric powder has many benefits, it is not suitable for everyone. Some people may be allergic to it, and after eating it, they will experience allergic reactions such as rashes, itching, and difficulty breathing. In addition, it has the effect of promoting blood circulation, so pregnant women and breastfeeding women should be careful when eating it to avoid affecting the health of the fetus or Бебе . В същото време прахът от куркума може да взаимодейства с определени лекарства, така че хората, които приемат лекарства, трябва да се консултират с лекар, преди да го ядат .